حالت شب
منو
موضوعات
bn2 2
تبلیغات دانشمند شرکت توسعه فناوری اطلاعت زربین

پنیر، کلسترول را بالا نمی‌برد

Cheddar Cheese

اندازه فونت:

دانشمندان ایرلندی در تحقیقی متوجه شدند که پنیر باعث افزایش کلسترول نمی‌شود و حتی سلامت قلب را محافظت می‌کند.

به گزارش دانشمدآنلاین به نقل از ساینس دیلی، محققان دانشگاه دوبلین ایرلند با تحقیقی که روی مردان میانسالی که اضافه وزن دارند متوجه شدند که پنیر برای کلسترول بد نیست و حتی پنیر پرچرب می‌تواند قلب را حفاظت کند.

در این تحقیق دانشمندان ایرلندی نتیجه گرفتند که پنیر چدار پر چربی که افراد میانسال دارای اضافه وزن می‌خورند موجب کاهش بیشتر کلسترول در مقایسه با افرادیکه پنیر کم چرب یا کره خورده بودند، می‌شود.

در این تحقیق شرکت کنندگان مقدار قابل زیادی پنیر چدار پر چرب را در مدت 6 هفته متوالی مصرف کردند و محققان متوجه شدند که محتوای پنیر که ترکیبی از پروتئین و کلسیم است در مقایسه با لبنیات دیگر گزینه بهتری برای کلسترول است. در این تحقیق 164 نفر شرکت کردند و در رژیم غذایی‌شان پنیر چدار ایرلندی قرار داده شده بود و تنها 55 میلی لیتر شیر در روز مصرف می‌کردند و بدین ترتیب دانشمندان متوجه شدند این افراد دچار اضافه وزن نشدند. در مقابل میزان کلسترول کل بدنشان و میزان کلسترول بد این شرکت کنندگان کاهش یافته بود.

اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

تلگرام گوگل پلاس لینکدین